نان يکي از اصلي‌ترين وعده هاي غذايي بشر و تقريبا ارزان ترين ماده غذايي به شمار مي‌رود. در کشور ما ايران گستردگي فراواني در دسته بندي انواع نان وجود دارد. از نان هاي سنتي و محلي متعلق به هر منطقه گرفته، تا نان هاي ماشيني و صنعتي که چندين سال است مورد مصرف مردم قرار مي‌گيرد.
در اين بين نان سنگک در صدر نان هاي ايراني قرار دارد که از آرد سبوس دار مرغوب و سالم، آب خالص و مقداري نمک تهيه مي‌شود. اين نان سنتي علاوه بر طعم و عطر فوق العاده بسيار مغذي است و قابليت سيرکنندگي بالايي دارد. سنگک يکي از قديمي‌ترين نان هاي ايراني، و از نظر کارشناسان تغذيه بهترين نوع نان است.
روش پخت سنتي اين نان و ظاهر و طعم منحصر به فرد آن باعث شده که در فرهنگ و سفره ايراني ارزش بالايي داشته و در وعده هاي غذايي به ويژه صبحانه در اولويت قرار گيرد. نان سنگک به دليل داشتن مقدار زيادي فيبر هضم آساني داشسته و مورد توجه متخصصان تغذيه است.
زعفران علاوه بر عطر و رنگ فوق‌العاده خواص دارويي و درماني زيادي نيز دارد. از جمله اين خواص مي‌توان به کاهش فشارخون، حفاظت از سلامت قلب، کنترل ديابت، ضد افسردگيو. اشاره کرد.
براي بهبود عملکرد سيستم گوارش و افزايش اشتها مفيد است.
از آن جا که طبيعت گرم دارد، سرفه و سرماخوردگي را درمان مي کند.
نفخ و اسيد معده را از بين مي برد.
به شير ولرم زعفران اضافه کنيد و قبل از خواب بخوريد تا خواب راحت داشته باشيد.
زعفران مي تواند حتي تاثيرات بهتري نسبت به داروهاي ضدافسردگي همچون فلوکستين داشته باشد.
با اين مزيت که هم سريع تر عمل مي کند و هم تاثيرات جانبي ندارد.
زعفران حل شده در شير، خشکي و خارش پوست را از بين مي برد.
از آن جا که به گردش خون کمک مي کند، اختلالات کليه، مثانه و کبد را درمان مي کند.
از درد قاعدگي مي کاهد.
علاوه بر تصفيه خون، خاصيت ضدالتهابي نيز دارد.
ماساژ دادن لثه با آب زعفران، التهاب و زخم دهان را از بين مي برد.
بررسي هاي اخير نشان مي دهد که زعفران داراي خاصيت ضدسرطاني است.
با اضطراب و افسردگي مقابله مي کند.
استفاده موضعي از زعفران، زخم و سوختگي ها را سريع تر بهبود مي بخشد.
براي کاهش دادن کلسترول خون بسيار موثر است.
کارتنوئيد موجود در زعفران از بروز تومورهاي پوستي پيشگيري مي کند ودردهاي آرتريت را تسکين مي بخشد.
درباره این سایت